PITADA DE MOTIVAÇÃO - SONHANDO, IDEALIZANDO E REALIZANDO - POR CESAR VARGES

Olá caros amigos e leitores. Me chamo Mario Cesar Varges ou Chef Cesar Varges. Sou Chef e consultor gastronômico, e amigo do nosso queridíssimo Chef Marcio Moreira.

Chefe consultor Cesar Varges

A partir de hoje estarei aqui com vocês todos os sábados falando um pouquinho sobre motivação. Seja esta para aqueles que são como nós amantes da gastronomia, ou para você que atua em outras áreas de trabalho.

Neste primeiro “post” venho trazer a vocês um pouquinho da minha história e mostrando a vocês como se motivar é a primeira parte do caminho para o sucesso.

Antes de qualquer busca externa temos de buscar motivação dentro de nós mesmos.

O que é isso? Sonhar... Nossos sonhos são nossa maior motivação. O que você sonha? Seu sonho é impossível? Eu lhes garanto que nada é impossível para aquele que realmente luta por seus sonhos.

Sonhando, idealizando e realizando.

Eu sonhei ser Chef, Idealizei isso, e realizei isso, mas como eu consegui? Tendo os seguintes pensamentos e ações.

Sonhar é o primeiro passo para qualquer realização na vida, seja esta, trabalhista, afetiva ou financeira.

Eu tive medo, tive desejos, e trabalhei muito como qualquer outra pessoa, o único lugar realmente em que sucesso vem antes de trabalho é no dicionário. Você precisa sonhar sim, mas também precisa idealizar e trabalhar.

O sonho... O sonho é algo sublime algo que podemos fazer o tempo inteiro, sonhar é viver. Quando sonhamos podemos ser qualquer coisa. Eu por exemplo quando menino queria ser o Homem aranha (risos) e eu era sempre em brincadeiras com amigos e primos. Cresci o sonho de ser chef veio, e hoje aqui estou com vocês.

Mas lembre-se “sonhe, idealize e realize”... Não adianta continuar sonhando e apenas sonhando. O Sonho é apenas o primeiro passo para toda e qualquer realização. Não de limites ao seu sonho, se você quer, lute, busque.

Idealizando... Idealizar não é apenas o segundo passo, mas sim o mais importante... Idealização sem planejamento não é nada, tenha foco, busque um “norte” e trabalhe que seu planejamento terá um fundamento firme. “Planejamento”.

Se você quer algo, busque isso, instrua-se sobre o assunto, estude, trabalhe no que você quer. Lembre-se conhecimento, quanto mais temos mais precisamos ter. Nunca sabemos o bastante, sempre há espaço para mais.

Realize...

Realização não é apenas uma questão de ser, mas sim de estar. Se você sonhou, se você idealizou agora esta parte é a que mais vai depender de você.

Ame, apaixone-se, sofra, rale, corra, erre muito... Ai sim você vai ter sucesso no que quer fazer.

Lembre-se ninguém pode atrapalhar sua vida, seu sucesso, seus sonhos. Nós somos os maiores responsáveis por nossos fracasso e sucesso.

Absorva sempre tudo o que você aprender, porém tenha um filtro, e aplique em sua vida apenas aquilo que serve como estimulo sabedoria e crescimento.

Até breve, espero que com isto tenham uma pitada a mais de motivação... E uma dica... Sonhe sempre...

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RECEITAS - SELEÇÃO FESTA JUNINA

Hoje estou temático e saudosista, adoro festa junina pra quem não sabe quando novo e isso não faz muito tempo (heheheheh) eu era dançarino de quadrilha,calma aí não é esta quadrilha que você está pensando, não seja maldoso eu dançava em festas juninas, mas vou deixar de papo, confira algumas receitas tipicas destas datas.

Arroz Doce

Ingredientes
4 xícaras de chá de arroz cozido e sem tempero
3 xícaras de chá  de leite
1 xícara de chá de leite de coco
1 ½ xícara  de chá de leite condensado
2 paus de canela
Canela em pó a gosto


Modo de preparo
Numa panela, coloque o arroz, o leite e o leite de coco e deixe apurar no fogo médio por cerca de 15 minutos ou até reduzir parte do líquido. Acrescente o leite condensado, a canela, misture e deixe apurar por mais 10 minutos ou até que comece a ficar cremoso. Despeje em uma travessa ou em taças e polvilhe a canela. Sirva gelado. 

Pão de Milho

Ingredientes
2 claras em neve
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou banha
½ colher (sopa) de sal


Modo de preparo
Misture os ingredientes. Coloque pequenas porções numa assadeira, polvilhado de fubá. 
Asse em forno quente. Servir ainda quente com manteiga. 

Canjica Baiana

Ingredientes
10 espigas de milho verde
2 1/2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal, canela em pó a gosto
cravo, se desejar

Modo de preparo

Corte as espigas rente ao sabugo e reserve os grãos. Junte ao leite e passe aos poucos no liqüidificador. Coloque o milho triturado dentro de um pano fino e esprema bem, desprezando o bagaço. Numa panela coloque o caldo do milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga. Mexa por mais alguns minutos até obter um creme consistente e brilhoso. Coloque numa travessa ou em forma de sua preferência. Polvilhe com canela em pó e sirva fria. Adicione o cravo por cima depois de já polvilhado com canela. 

Quentão

1 litro de cachaça de boa qualidade
1 ½ copo de água
4 rodelas de limào
4 cravos
50 grs. de gengibre partido em pedaços
canela em pau 
açucar a gosto 


Modo de preparo
Num saquinho de pano fino são colocados os cravos, o limão, o gengibre e a canela. Tudo isso é fervido na cachaça, água e açúcar depois de misturados. Basta ferver por uns quinze minutos, em fogo brando. Toma-se quente e com cautela. 

Mocotó

Ingredientes
3 kg de mocotó (ou dois mocotós de boi)
3 cebolas grandes
3 tomates grandes
3 dentes de alho
1 molho de coentro
1 molho de hortelã
3 folhas de louro
1 colher de sobremesa de cominho
3 limões
4 colheres de sopa de óleo
1 kg de farinha de mandioca para o pirão
sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo
Lave muito bem o mocotó com limão, raspando o osso com a ponta de uma faca. Corte a cebola, os tomates, o alho, o coentro e a hortelã bem miudinhos ou passe no liquidificador. Tempere o mocotó com os temperos moídos, mais o louro, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque óleo em uma panela grande e leve ao fogo para refogar a cebola. Junte o mocotó temperado e deixe refogar bem. Coloque água aos poucos e, quando começar a ferver, diminua o fogo, deixando cozinhar por várias horas. Para o pirão, co-loque água fria na farinha para inchar numa panela. Adicione bastante caldo de mocotó e leve ao fogo, mexendo sempre. 

Bolo de Tapioca

Ingredientes
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar União
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de farinha de tapioca
1 xícara (chá) de leite
4 unidades de ovo
1 vidro(s) de leite de coco
2 colheres (chá) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de queijo ralado


Modo de preparo
Na batedeira: Bata os ovos, vá adicionando o açúcar, a manteiga, depois de bater bem a farinha de trigo e o fermento. Desligue a batedeira e coloque o restante dos ingredientes. Mexa suavemente com uma colher e coloque em uma forma pequena untada e polvilhada. Asse em forno quente. 

Licor de Jenipapo

Ingredientes
3 jenipapos
1 litro de cachaça
açúcar


Modo de preparo
Descasque o fruto já maduro e amasse a polpa, conservando os caroços. Depois, coloque a massa (polpa e caroços) de infusão numa terrina com cachaça. Após dez dias, esprema a infusão em um pano bem limpo com pressão manual. Filtre novamente e adicione calda de açúcar. Sirva com um ano de maturação. 

Boa festa Junina

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NOSSA PANELA INDICA - MY NY BAR - DRINKS PARA NINGUÉM COLOCAR DEFEITO

São paulo realmente é lugar mágico para quem gosta de gastronomia, mas hoje vou indicar um lugar maravilhoso que sempre quando estou em São Paulo arrumo um tempinho para fazer uma visita. Já fui umas três vezes, já experimentei quase todos os pratos e quase todos os drinks.


Estou Falando do MyNy Bar, é isso mesmo eu também gosto de um birinyghts de vez em quando e eu fui pra conhecer uma nova concepção de servir alguns drinks envelhecido.

A coleção "Barrel Aged Cocktails" é uma nova versão de  drinks clássicos que agora serão preparados e colocados  em barril de carvalho americano tratado com Bourbon para envelhecimento. Os barris são comprados virgens e recebem o Bourbon por 4 semanas para que a madeira concentre o Whisky (este processo é realizado apenas uma vez). Após este período o Bourbon é retirado do barril e o drink é  produzido (sem gelo) e descansa por 6 semanas no mesmo  barril até estar pronto para consumo. 

Quem traz essa nova tendência de N. York  em primeirissima mão é  Daniel Fialdini, proprietário do MyNY Bar.  "Inicialmente preparamos três  drinks clássicos: o   Old Fashioned  à base de Bourbon,  o Manhattan - feito com Whisky Canadense -  e oNegroni à base de gim, sendo que todo mês serão produzidos somente 5 litros de cada drink", informa Fialdini.

Negroni Envelhecido

O processo foi desenvolvido  pelo bartender Marcelo Serrano que revela que o resultado surpreendeu com o envelhecimento do gim, caso do drink Negroni   "Estaremos selecionando drinks clássicos que não levam frutas e nem ingredientes que possam interferir  no envelhecimento correto do coquetel e a intenção é que a coleção seja um diferencial na carta permanente do MyNY Bar", diz Serrano.

Os drinks da especial coleção "Barrel Aged Cocktails" já podem ser apreciados no MyNY Bar pelo preço único de R$ 26,00.

Mas não é só os drinks que fazem sucesso por lá , os mini hamburges são fantásticos e a costelinha confitada incrivel.  

MYNY BAR Rua Pedroso Alvarenga, 1285 - Itaim Bibi - São Paulo.

Tel: (11) 3071-1166.

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NOSSA PANELA ENTREVISTA - IRA HOYER - DEGUSTA MAIS

Existem vários fornecedores no mercado gastronômico, fiquei me perguntando se eles talvez tivessem uma relação com os produtos ao qual eles oferecem. Aprendi na vida que para ser um bom vendedor, precisa ter conhecimento de causa do produto que está sendo vendido. Daí o sucesso de alguns empreendedores no mercado brasileiro.

Mônica Pessoa, IRA HOYER, Eu e Ana Ribeiro

Mas como funciona os bastidores de quem vende um produto importado?,Hortifrutigranjeiro?, ou de um atacadista?. Será que é só no dinheiro que eles pensam?? Ou será que eles também estão preocupados com a qualidade, a sustentabilidade e até mesmo a procedência daquele produto que chega em sua casa ou na mesa dos restaurantes.

Ira Hoyer

Um dia chamei a Ira Hoyer  para vir em minha casa tomar um chá.... até parece!!!... e ela prontamente me disse que não podia que estaria indo para o interior do estado do Rio de Janeiro para garimpar fornecedores para a sua Empresa Degusta Mais.... Mas o que seria a Degusta Mais????

Será que todos os fornecedores tem esta preocupação que a Ira Hoyer tem? Conheça um pouco da história desta MULHER MARAVILHA e seus variados produtos.

1 -  Ira quando você resolveu abrir a Degusta Mais e por quê?

Há 02 anos fui convidada a fazer divulgação de produtos no Rio de Janeiro, na área de alimentos. Assim, fortalecendo a idéia de que para comprar tinha que conhecer e degustar, foi nascendo a Degusta Mais.

2 - Como funciona o processo de captação de novos produtos?

As pesquisas nascem da demanda de um mercado exigente, seleto e bem informado...

Garimpar novos produtos auxiliando no trabalho desenvolvido pelos Chef's e toda cadeia de produção é sempre um desafio.

3 - Quais os critérios para que o produtor seja apto a fornecer para a sua empresa?

Busco por produtos cultivados e certificados nos padrões de exigência estabelecidos pelos orgãos competentes. Que possuam SIF; capacidade de produção e atendimento.

4 - De quanto em quanto tempo você viaja para conhecer novos produtores?

Duas vezes ao mês faço viagens de reconhecimento, seja para avaliar o produto, produtor ou produção. Condições de transporte e logística, ou apenas para conhecer a região e seus cultivos.

5 - Qual a região do estado (ou Brasil) que mais lhe oferece produtores com qualidade?

Todas as regiões do País são muito ricas e apresentam uma diversidade de sabores maravilhosos. Minas Gerais me surpreende a cada dia porém encontramos várias regiões produtoras no Estado do RJ, com grande potencial e viabilidade na logística.

6 - Quais são as suas expectativas quanto ao mercado nacional?

As melhores possíveis!

O mercado é muito ágil ..Novos produtos tem chegado a todo tempo.

Nosso povo é muito criativo e talentoso!

7 - Qual produtor te surpreendeu e por quê?

Constantemente eu sou surpreendida pelas novidades!

8 - O que falta na sua opinião para sermos excelência na distribuição de alimentos?

Uma melhor logística solucionaria em muitos casos.

9 - Como obter a fidelização e a qualidade do produtor ?

Boas vendas, resultados, preço justo e controle permanente no pós-venda

10 - Quais os produtos com que você trabalha?

Aqui estão os principais e parcerias:

Laticínios-Queijos e derivados

 (Leite de Vaca - Cabra - Búfala)

Geléias - Compotas - Chutneys - Conservas

Tomate Sêco

Cogumelos Frescos

Café Gourmet

Mix de Especiarias/Azeites - importados

11 - Nos conte uma experiência que não deu certo?

Uma experiência que tive com a introdução de Trigo- Semolina 00, de um moinho mineiro, que esbarrou na complexidade do transporte.....mas ainda não deu certo..rss

12 - O que é mais difícil na sua busca?

O grande desafio é descobrir novos produtos em um mercado dinâmico que apresenta mudanças e solicitações a todo momento!

13 - Um produto que gostaria de trabalhar e ainda não conseguiu?

Alguns produtos estão em processo de avaliação e medida da demanda, entre eles  patês especiais e artesanais.

14 - Quem é mais exigente na hora da compra o Chefe de Cozinha ou a Dona de Casa?

Tanto o Chef de Cozinha como o consumidor final exigem mais qualidade de um mercado que se aprimora cada vez mais nesse atendimento.

15 - E os orgânicos? É difícil de se trabalhar?

A produção Orgânica exige intenso trabalho.

Porém tem uma beleza nativa, de volta à raiz, ao começo...

Atende um público mais informado que busca e valoriza os produtos naturais e isso sustenta o cultivo orgânico.

Dá orgulho apresentar um produto cultivado com Amor e assinado embaixo..rs

16 - Você só trabalha com produtos nacionais?

Faço parceria com um importador na divulgação de  produtos para alta gastronomia.

17 - Existe uma preocupação dos produtores com a qualidade da matéria prima?

A grande maioria dos produtores, na minha opinião, tem a preocupação de produzir com qualidade.

Com um consumidor mais informado e atuante essa qualidade é condição básica para consumo.

18 - Você acredita em produtos sustentáveis?

Claro! Acho que é a forma mais educada de retribuirmos o que a Terra nos dá.

19 - E como anda o movimento dos produtos sustentáveis?

Ainda com um mercado de consumo restrito, o Slow Food segue o conceito de ecogastronomia conjugando o prazer e a alimentação com consciência e responsabilidade.

É um movimento construído...deveria ser mais discutido, vivenciado, incentivado.

20 - Degusta Mais por Ira Hoyer?

Uma busca constante pelo melhor!

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ESTRELA DO DIA - EU SÓ QUERO CHOCOLATE

Chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau.

Atualmente o chocolate , é encontrado em diferentes formas que vão desde o sólido, como o chocolate em pó, as barras, os ovos e os bombons, e líquido, como achocolatado ou chocolate quente. Além de ser consumido puro, é também ingrediente de um grande número de alimentos como bolos, tortas, mousses, sorvetes, biscoitos e outros doces. 

A primeira imprenssão que se tem de um chocolate produzido com varietal de cacau pode ser de choque para o paladar desacostumado.

Ao contrario dos chocolates para o consumo de massa, normalmente feitos com uma mistura de grãos de diferentes procedências, os chocolatiers sérios comprarão ou se associarão com plantações para criar chocolates que podem ser vendidos como se produzidos com o cacau de uma única propriedade. Nesse nível elevado, o chocolate se transforma em alguma coisa parecida com o vinho: a varidade de grãos, o terroir onde crescem e o tratamento das favas do cacaueiro - de onde vêm o cacau e o chocolate- tudo isso afeta enormemente o produto acabado.

O chocolatier francês Bonnat, conhecido pelo trabalho artesanal, foi provavelmente o primeiro a produzir chocolates com grãos colhidos em uma única plantação, em 1996, mas a idéia decolou de verdade quando outra empresa francesa, Valrhona, começou a produzir o Gran Couva em 1998. 

Hoje existem muitos exemplares bons, e o mais famoso deles seja o Chuao, de Amedel, de uma lendária plantação venezuelana que só pode ser alcançada de barco.

Michel Cluizel produz Los anconés, da republica Dominicana, e Maralumi, da Papua nova guiné, que é - coisa rara - encontarado na versão ao leite.

Sabores como os de tabaco, frutas vermelhas , grama, e cítricos são comuns. O chocolate deve derreter bem na boca e ser agradável. A persistencia pode durar 40 minutos. 

Apesar de o chocolate ser geralmente consumido por prazer, há alguns efeitos positivos para a saúde. O cacau em pó ou o chocolate amargo, por exemplo, são benéficos para o sistema circulatório, estimulantes cerebrais, entre outros. As propriedades afrodisíacas dos chocolates ainda não foram comprovadas. Por outro lado por ser um alimentos altamente energético, o consumo excessivo aumenta o risco de obesidade.

Por isso coma com moderação mas não deixe de sentir o prazer de comer um pedacinho de chocolate.

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BEM COMER - MANTENHA A SAÚDE COM LANCHINHOS - POR CECI SANTIAGO

Quando bate aquela fome no meio da manhã ou da tarde, logo pensamos  em lanchinhos rápidos,  praticos.... mas cheios de calorias e nada saudáveis.

A maioria das pessoas tem uma rotina corrida, e por isso acabam recorrendo quase sempre a opções nada indicadas para uma alimentação saudável.

Adoramos um pãozinho francês com manteiga, mas porque não substituir por uma opção integral com queijo branco? Ou até por um sanduíche natural com frango cozido desfiado, maionese e cenoura.Saiba que os lanches entre as refeições não precisam ser sinônimo de alimentos peso pesado. É possível consumir opções rápidas e nutritivas mesmo no corre-corre diário. 

Devemos ficar de olho na qualidade do que escolhemos para consumir. O ideal é dar preferência a alimentos que vão nutrir trocando o salgadinho gorduroso que só acrescentarão calorias vazias.

Aliás, os lanches entre o café da manhã e o almoço e entre o almoço e o jantar além de manter o ritmo do metabolismo do nosso corpo, evita nas grandes refeições consumos exagerados. É um instrumento que funciona como um freio ao apetite.

É possível ter uma  lista bem  variada e que atenda a todos os gostos!

Você pode, por exemplo, consumir frutas in natura ou desidratadas, que são fáceis de transportar. Também são válidos  iogurtes simples, com pedaços de frutas secas ou com granola.

O ideal é ter uma “cantinho” onde possam ser guardados itens com durabilidade longa que não precisem de refrigeração. Com eles será possível fazer muitas misturas com as outras sugestões.

Em tempos mais frios, bebidas a base de soja com sabores de frutas, barras de cereais e pequenos lanches podem ser aquecidos em microondas, se transformando em novas e  ótimas opções.

Para aqueles celebres surtos de fome nos engarrafamentos ou em outros demorados momentos de espera, quando o impulso nos faz rapidamente localizar o primeiro saquinho de calorias completamente vazias, existem alguns saches com vários sabores doces ou salgados que podem ser levados na bolsa e resolver nosso problema de forma saudável e nutritiva.

Sanduíches naturais também são boas escolhas, sempre dando preferência a pães integrais e recheios como ricota, cream cheese, alface, tomate e legumes como pepino, cenoura ou beterraba.

Porções de frutas secas, como damasco, maçã, manga, ameixa, ou sementes como amêndoas, castanhas, nozes  também são ótimas opções para os intervalos. Precisamos apenas ter moderação  com o consumo, uma vez que essas opções são mais calóricas.

Viu como é fácil se manter saudável e resistir às tentações dos lanchinhos cheios de calorias?

Mas não esqueça que o ideal de uma alimentação saudável é comer porções balanceadas de frutas, legumes, verduras, carboidratos e proteínas nas três principais refeições do dia, café-da-manhã, almoço e jantar.

Use os lanchinhos saudáveis apenas como um recurso para saciar a fome entre as refeições.

                                                                             Bom lanche!!!

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ALCANÇANDO O SUCESSO - ESTRATÉGIA DE SUCESSO PARA SEU NEGÓCIO

Falei pra mim mesmo que iria me dedicar ao blog de segunda a sexta feira. Acho que não adiantou e já estou aqui novamente postando. 

Na verdade quero fazer deste blog algo diferente que realmente possa contribuir com sua experiência profissional. Como já disse antes , blogs de receitas culinárias tem um monte e um melhor do que o outro. Então não seria justo eu por ser um chefe de cozinha apenas lhe dar receitas,com tantas informações pairando no ar. Muitas das vezes ficamos perdidos sem saber como proceder em nossas vidas, eu mesmo já fiquei assim várias vezes. Por isso decidi que aos sábados sempre vou colocar textos de motivação profissional, para você que segue este doido aqui possa usufruir de informações preciosas que possam lhe ajudar no seu dia-a-dia.  

Para este primeiro sabado vou postar um texto para você PRATICAR na sua empresa preste bem atenção no texto abaixo e tire bom proveito, e SUCESSO PRA VOCÊ.

Um fósforo, uma bala de menta, uma xícara de café e um jornal: estes quatro elementos fazem parte de uma das melhores histórias sobre atendimento que conhecemos.

Um homem estava dirigindo horas e, cansado da estrada, resolveu procurar um hotel ou uma pousada para descansar. Em poucos minutos, avistou um letreiro luminoso com o nome: Hotel Venetia.

Quando chegou à recepção, o hall do hotel estava iluminado com luz suave.

Atrás do balcão, uma moça de rosto alegre o saudou amavelmente: “- Bem-vindo ao Venetia!”

Três minutos após essa saudação, o hóspede já se encontrava confortavelmente instalado no seu quarto e impressionado com os procedimentos: tudo muito rápido e prático.

No quarto, uma discreta opulência; uma cama, impecavelmente limpa, uma lareira, um fósforo apropriado em posição perfeitamente alinhada sobre a lareira, para ser riscado.

Era demais!

Aquele homem que queria um quarto apenas para passar a noite, começou a pensar que estava com sorte.

Mudou de roupa para o jantar (a moça da recepção fizera o pedido no momento do registro). A refeição foi tão deliciosa, como tudo o que tinha experimentado, naquele local, até então. Assinou a conta e retornou para o quarto.

Fazia frio e ele estava ansioso pelo fogo da lareira.

Qual não foi a sua surpresa!

Alguém havia se antecipado a ele, pois havia um lindo fogo crepitante na lareira.

A cama estava preparada, os travesseiros arrumados e uma bala de menta sobre cada um.

Que noite agradável aquela!

Na manhã seguinte, o hóspede acordou com um estranho borbulhar.

Saiu da cama para investigar.

Simplesmente uma cafeteira ligada por um timer automático, estava preparando o seu café e, junto um cartão que dizia: ‘Sua marca predileta de café. Bom apetite!’

Era mesmo!

Como eles podiam saber desse detalhe?

De repente, lembrou-se: no jantar perguntaram qual a sua marca preferida de café.

Em seguida, ele ouve um leve toque na porta.

Ao abrir, havia um jornal.

‘Mas, como pode?! É o meu jornal! Como eles adivinharam?’

Mais uma vez, lembrou-se de quando se registrou: a recepcionista havia perguntado qual jornal ele preferia.

O cliente deixou o hotel encantando.

Feliz pela sorte de ter ficado num lugar tão acolhedor.

Mas, o que esse hotel fizera mesmo de especial?

Apenas ofereceram um fósforo, uma bala de menta, uma xícara de café e um jornal.

Nunca se falou tanto na relação empresa-cliente como nos dias de hoje.
Milhões são gastos em planos mirabolantes de marketing e, no entanto, o cliente está cada vez mais insatisfeito, mais desconfiado.
Mudamos o layout das lojas, pintamos as prateleiras, trocamos as embalagens, mas esquecemo-nos das pessoas.
O valor das pequenas coisas conta, e muito.
A valorização do relacionamento com o cliente.
Fazer com que ele perceba que é um parceiro importante!

Lembre-se que…

Esta mensagem vale para nossas relações pessoais (namoro, amizade, família, subordinados, colegas de estudos, casamento etc.) enfim pensar no outro como ser humano é sempre uma satisfação para quem doa e para quem recebe.

Seremos muito mais felizes, pois a verdadeira felicidade está nos gestos mais simples de nosso dia-a-dia que na maioria das vezes passam despercebidos.

Pequenos, pequenos ‘DETALHES, GESTOS’ que fazem ‘TODA’ diferença!

Encerro meus pensamentos com os dizeres da notável Madre Tereza de Calcutá:

‘Não deixei jamais que alguém que achegou-se de ti, vá embora, sem sentir-se melhor ou mais feliz’.

Um pequeno detalhe faz a diferença!

                                          
Fonte: Textos Motivacionais

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