13.5.11
CHEFE MÁRCIO MOREIRA
Hoje começa o Festival do Pinhão em Visconde de Mauá no estado do Rio de Janeiro, e mais uma vez fui convidado a participar do Juri e a ministrar um Workshop de culinária brasileira. Ainda dá tempo de você prestigiar o evento com sua presença, o festival vai até domingo, dá uma olhada na programaçaõ clicando no link ao lado http://www.mauagastronomico.com.br/
Para te dar água na boca separei três receitas campeãs com pinhão que participaram do concurso ano passado, confira:
ENTRADA
CEVICHE DE PINHÃO
Chefe: KASHI DHYANI
Restaurante: RESTAURANTE DA KASHI
Ingredientes:
-2 xícaras de pinhão cozido, descascado e fatiado em fatias finas no sentido do comprimento
-1/2 cebola roxa em cubinhos
-2 colheres de sopa de pimenta biquinho...
