22.4.11
CHEFE MÁRCIO MOREIRA
Para você que ainda não sabe o que fazer nesta sexta feira santa, segue a minha sugestão para hoje, um cardápio rápido e fácil para agradar todo mundo.
Entrada
- Brandade de Bacalhau
Prato Principal
- Risoto de sururu com feijão verde e redução de Coco
Sobremesa
- Syllabub (Delicia Turca)
Entrada
BRANDADE DE BACALHAU
Ingredientes:
800 g de lascas de bacalhau,
já dessalgadas
2 dentes de alho, inteiros
10 grãos de pimenta do
reino, inteiros
1 galho de salsinha
1/2 litro de leite
8 batatas médias
2 litros de água
1 xícara (chá) de azeite
6 dentes de alho bem picados
o bacalhau cozido e desfiado
a batata espremida
300 ml do leite do cozimento
do...
