ESTRELA DO DIA - EU SÓ QUERO CHOCOLATE

Chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Atualmente o chocolate , é encontrado em diferentes formas que vão desde o sólido, como o chocolate em pó, as barras, os ovos e os bombons, e líquido, como achocolatado ou chocolate quente. Além de ser consumido puro, é também ingrediente de um grande número de alimentos como bolos, tortas, mousses, sorvetes, biscoitos e outros doces.  A primeira imprenssão que se tem de um chocolate produzido com varietal de cacau pode ser de choque para o paladar desacostumado. Ao contrario dos chocolates para o consumo de massa, normalmente feitos com uma mistura de grãos de diferentes procedências, os chocolatiers sérios comprarão ou...

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