6.7.11
CHEFE MÁRCIO MOREIRA
A Nossa panela Brasil , entrevista hoje uma chefe, banqueteira, ou melhor dizendo, uma cozinheira de mão cheia:Paula Labaki.
Paula é daquelas que busca na cozinha os detalhes,acredita que o visual está intimamente ligado ao paladar.
Não pense que um chefe de cozinha não precisa estudar, ao contrario para estar por dentro de tudo que acontece, um chefe de cozinha precisa de estar antenado ao que o mercado lhe oferece, e com a Paula Labaki não é diferente , agora mesmo ela vem estudando os monstros da gastronomia mundial que são os chefes Michel Bras, Grant Achatz e René Redzepi.
Luana Budel e Paula Labaki
Nunca esquecendo das origens, pois a Paula foi criada em fazenda,de onde o produto...
