5.12.10
CHEFE MÁRCIO MOREIRA
Hoje fiz um almoço de aniversário, onde o cardápio era extenso, e um dos pratos que chamou atenção talvez devido ao calor que estava fazendo, foi uma salada Caesar. Mas o que tem de especial nesta receita que habita os restaurantes pelo Brasil inteiro? e cada um com uma receita diferente?. Eu particulamente aprendi esta tempo atrás, e é claro que já dei o meu toque pessoal.
Mas nos dias quentes de verão nada como uma saladinha para saciar a fome, não é mesmo? por isso fui a caça deste que se diz o criador desta salada, mas há controversias. Pelo sim pelo não quem ganhou fomos nós.
Caesar Cardini (nascido Cesare) (24 de Fevereiro de 1896 - 3 de Novembro de 1956) foi um chefe de cozinha italo-mexicano, proprietário de...
