BEM COMER- A HISTÓRIA DA COMIDA E A COMIDA FAZENDO HISTÓRIA- PARTE I - CECI SANTIAGO

Hoje vamos navegar um pouco pelas curiosidades culturais ligadas a Gastronomia. A alimentação é fundamental para o ser humano desde o seu nascimento. Dela são retirados todos os nutrientes, presentes nas carnes, vegetais, massas entre outros alimentos necessários ao funcionamento do corpo. Tem-se como histórico que o homem começou a se alimentar, após observar o comportamento de outros animais, de frutos e raízes. Depois passou a consumir carne crua e moluscos in natura. Com a descoberta do fogo os alimentos passaram a ser assados. A partir da confecção das cerâmicas surgiu o cozimento dos alimentos e vários foram os experimentos feitos na Gastronomia, até chegarmos aos dias de hoje, onde contamos com uma ciência especializada...

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