31.5.11
CHEFE MÁRCIO MOREIRA
Ostras não tem meio termo: ou ama ou adeia.
As ostras podem ser encontradas em todos os mares do mundo, menos em
águas muito frias e/ou poluídas. No início, estes moluscos vivem soltos
nas águas e na areia e com o passar do tempo fixam-se nas rochas. Seus
principais predadores são, além do homem, diversas espécies de peixes, a
estrela do mar, caranguejos e outros tipos de moluscos. Hoje, os
maiores produtores de ostras são: Portugal, Itália, França, Inglaterra,
Holanda e Bélgica.
Quando precisa se alimentar, a ostra abre as conchas e suga a água para dela retirar seus nutrientes (plâncton,
algas e alimentos diversos em suspensão) que ficam presos no seu muco e
de lá são transportados até a boca. Quando a temperatura...
