14.7.11
CHEFE MÁRCIO MOREIRA
Curitiba ganha novo restaurante com o conceito de gastronomia descomplicada: o Vila Roti
A partir deste mês, o Vila Roti está aberto em soft open (até o dia 16 de julho) para todo o público curitibano com uma proposta de cozinha sem complicação. Trata-se de um restaurante focado no conceito de gastronomia slow food, com cuidado na escolha dos ingredientes e nas técnicas corretas de preparo.
O chef Fábio Pimentel é quem comanda a cozinha do Vila Roti. Recém-chegado de São Paulo, onde trabalhou durante anos com eventos, formou-se em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e tem pós-graduação em docência Gastronômica. Além de já ter trabalhado com renomados chefs como Flávio...
