17.5.11
CHEFE MÁRCIO MOREIRA
- Você já comeu uma PRIPRIOCA?
Calma não precisa se jogar no chão, rolar e gritar e me xingar de indecente, você está sendo muito maldoso ou maldosa.
Para quem curte gastronomia há algum tempo já deve ter ouvido falar sim, ou você realmente não está antenado no mercado gastronômico brasileiro. O Chef Alex Atala está aí mesmo, levando a cultura amazônica para os quatros cantos do mundo.
Mas você sabe o que é realmente a Priprioca ????, pois esta será a nossa Estrela do Dia de hoje.
A priprioca ou piripirioca (Cyperus articulatus L.), é uma espécie ciperácea, aromática e medicinal, que ocorre natural na Amazônia. Da mesma família do junco e do papiro, suas raízes exalam uma fragrância incomum, leve, amadeirado...
