CARNAVAL - O ESPETÁCULO VAI COMEÇAR

O Carnaval do Brasil é a maior festa popular do país. A festa acontece durante quatro dias (que precedem a quarta–feira de cinzas). A quarta de cinzas tem este nome devido à queima dos ramos no Domingo de Ramos do ano anterior, cujas cinzas são usadas para benzer os fiéis no início da quaresma. Um hábito frequente de muitos foliões durante o Carnaval comer uma boa feijoada com tudo que têm direito para assistir ao desfile ou para sair nos vários blocos que se apresentam pela cidade. Apesar de ser uma tradição no carnaval, elas devem ser evitadas. Por ter muito sal e gordura, o prato contribui para a desidratação e tem digestão demorada. O ideal mesmo é buscar um meio termo e pular o carnaval sem enfiar o pé na jaca, nem ficar só na...

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CHEFE TV - CANAL 24 HORAS SÓ DE CULINÁRIA

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NASCE UMA CHEFE DE COZINHA, SERÁ????

Nãoooooooooooooooooooooooooooooooooo, meu mundo caiu ( com uma mão sobre a testa). Por que, por que ??????  eu que pensei que ela seria a futura globeleza, ou até mesmo a dançarina do Faustão e por que não a sucessora da Marta ( Jogadora de futebol) e por que não a Futura Presidente do País... Não ela está dando índicios que quer ser uma chefe de cozinha.Simmmmmm UMA CHEFE DE COZINHA. Já não é tempo que ela vem dando sinais pelo gosto culinário, inclusive já deu uma aula de brigadeiros tempo atrás, e confesso ela fez mais sucesso do que eu neste evento. Hunf!!!!!! fazer o quê, né??? Hoje ela resolveu ler um livro de culinária e do nada falou que faria o jantar ou como ela mesmo disse: - Um Menu degustação de pizza( fazendo...

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A ESTRELA DA SERRA DA ESTRELA - PORTUGAL

Realmente esta semana me envolvi no mundo dos queijos, depois da linda entrevista da Pesquisadora e minha Chefe Fromagère  Mônica Pessoa, resolvi falar de um queijo que é simplesmente maravilhoso. Você vai entender logo abaixo por quê resolvi falar deste queijo Hoje a sociabilidade se tornou uma ferramenta necessária para este mundo da globalização e é fascinante o poder que ela nós dá e onde podemos chegar pelo mundo inteiro. Isabel Saiba você, que estava passeando pelo facebook e fui chamado pela sala de bate-papo pela Isabel (agora minha bestfriend e seguidora é claro) e nem sabia onde morava e o que fazia, descobri que é Portuguesa e mora em Lisboa, papo vem papo vai descobri também que o marido...

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NOSSA PANELA ENTREVISTA - MÔNICA PESSOA - CHEFE FROMAGÈRE

Quarta feira chegou e o nosso Blog foi atrás de mais uma informação para enriquecer seus conhecimentos sabemos que na gastronomia existe a profissão de Chefe de cozinha, de Enólogo, Nutricionista, Barman e por aí vai. Surge no mercado uma profissão tão pouco conhecida por nós chefes de cozinha e que não é tão novo assim , afinal já são mais de oito anos que conheço esta pessoa que me surpreende a cada encontro. Tenho certeza de que você anda curioso pra saber que profissão é esta e já que ir pro final do post para descobrir, não é mesmo? Mas só para entender o porquê desta entrevista , digo que este blog nasceu das minhas dúvidas e questionamento e por que não compartilhar isto com você?, esta semana andando pelo mercado me deparei...

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