DESCOMPLICANDO O NATAL - TERCEIRA PARTE

Entrada BACALHAU ILDA VINAGRE Prato principal ARROZ DE BRAGA DA PALMIRINHA (Ela Não podia faltar, NÉ) Sobremesa SACRIPANTINE DE NATAL ...

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DESCOMPLICANDO O NATAL - SEGUNDA PARTE

Entrada SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO Á MINHA MODA Ingredientes -1 colher (sopa) de manteiga -1 cebola roxa bem picadinha -1 colher (chá) de curry -1 talo de salsão cortado em cubinhos -2 maçãs verde  picadas -1 frango defumado desossado e desfiado -1 abacaxi perola cortado em cubinhos (procure o bem maduro) -1 lata de milho verde em conserva -1 caixa de uvas-passas -1 vidro de maionese -1 lata de creme de leite sem soro -2 xícaras (chá) de nozes picada -1/2 vidro de azeitonas preta portuguesa picada - cheiro verde picado a gosto -mandioca palha ou batata palha  para acompanhar Modo de Preparo Numa frigideira grande em fogo médio derreta a manteiga e refogue a cebola, junte o curry, salsão e a maçã e refogue por mais...

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O PERU NO NATAL

O Natal é uma das épocas mais aguardadas do ano, em que as pessoas renovam o espírito de solidariedade e aproveitam para saborear os tradicionais pratos do mês de dezembro.  Mas afinal, de onde vem o costume de comer algumas aves no Natal? Entre os astecas, a prática do canibalismo era habitual. O Estado asteca fazia a guerra para se alimentar dos prisioneiros, num ritual prévio onde ao Deus Sol eram oferecidos sacrifícios humanos. Mas a dieta não ficava exclusiva à carne humana. Eles também se alimentavam de animais possíveis de serem encontrados nos seus domínios: os cães e os perus. Os perus eram criados pelos índios, atividade bastante antiga, com clima propício para a prosperidade desta criação. Geralmente os astecas cozinhavam...

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CEIA DE NATAL - COMO SURGIU

A ceia de Natal no Brasil tem influência tipicamente européia. Assim como na maior parte do mundo, as ceias de Natal do Brasil constituem de grandes refeições geralmente tendo como prato principal o peru. Além do peru, constituem elementos típicos da ceia de Natal presunto, chester, pernil de porco, rabanada, bolinho de bacalhau e nozes. O panetone, de origem italiana, é outro item típico na ceia de natal brasileira. Nos Estados Unidos os itens principais da ceia de Natal são o peru e presunto. Em Cuba, República Dominicana e Porto Rico o destaque da ceia de Natal fica com o pernil de porco. Na República Tcheca e Eslováquia a ceia de Natal contém sopa de peixe, carpa assada e salada de batata. Na Alemanha há muitas variações regionais,...

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FOGÃO SOLAR , SERÁ O NOSSO FUTURO????

Hoje muito se fala em cozinha sustentavél e existe um estudo profundo sobre este tema, ainda não consegui fazer a minha experiência com esse tipo de fogão, mas irei fazer,acho de extrema importãncia nos dias de hoje. Leia o estudo do cientista  Mark Aalfs da  Solar Cookers International, é muito interessante. Para falar com ele mande um e-mail para aalfs@yahoo.com. Princípios dos Projetos dos Fogões Solares de Caixa A proposta desse artigo é resumir os princípios básicos que são usados nos projetos de fogões solares de caixa. As pessoas usam os fogões solares principalmente para cozinhar e pasteurizar água, embora outros usos estão sendo continuamente desenvolvidos. Numerosos fatores, incluindo acesso...

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A ARTE DE AGRADECER - FELIZ NATAL

                                                      Bem, chegamos em mais um final de ano. Presentes, cabelos feitos, unhas feitas, roupas novas, enfim, tudo de bom para nos sentirmos leves e atraentes. Muitos encomendam a ceia, só para não fazer nada na noite de Natal e seguindo, com outras coisas deste gênero. Falamos tantas coisas neste ano, criamos tantos pratos dos mais variáveis, salgados e doces, enfim, nos sujamos muitas das vezes de farinha de trigo, em sons e tons...

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DESCOMPLICANDO O NATAL

Natal chegando, e todo mundo quer perder tempo em shoping para fazer compras , mas ninguém quer ficar dentro de uma cozinha preparando uma ceia demorada, mas se você quer arrasar no seu Natal experimente estas receitas que irei preparar especialmente para esta data e ao qual prepararei na cidade de Foz do Iguaçu. ENTRADA ENROLADINHO DE TENDER COM CHUTNEY DE ABACAXI Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga Meia cebola roxa picada 1 dente de alho picado Meia colher (café) de pimenta vermelha picada 1 colher (chá) de gengibre ralado Meia colher (chá) de curry em pó suco de 1 limão grande Meio pimentão vermelho picado Meio pimentão verde picado 2 maçãs sem casca em cubinhos 1 abacaxi sem casca em cubinhos Meia xícara (chá) de uvas-passas...

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